脂質異常症を発病すると、
コレステロールを下げる食べ物や飲み物を覚えて、
日々食事に取り入れていくのが王道ですが、
毎日似たようなレシピになってしまって、お困りの方も多いでしょう。
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私の家で良く作る「コレステロールを下げるレシピ」をご覧頂き、
利用出来そうなレシピがあれば作ってみて下さいね。
①豆腐の炒飯
コレステロールを下げるレシピって言っておいて「炒飯」？
と思われるかもしれませんが、コレステロールゼロのキャノーラ油で炒めれば、何の問題もありません。
しかも豆腐は、コレステロールを下げる食品で、腹持ちも良いので最強のレシピとなります。
＜レシピ＞
1、豆腐を良く水切りしておきます。炒飯をパラパラにするポイントになります。
2、次に、ひき肉やお好みの具材（ネギ、ピーマン、椎茸など）をお好きな大きさに切り炒めておきます。
3、水切りした豆腐を手で粉々にしてから、テフロン加工のフライパンに入れます。
4、水分を出来るだけ飛ばすようによく炒めて下さい。手が疲れますが、炒飯がパラパラになる第2ポイントです。頑張って下さい。
5、溶いた卵、先ほど炒めておいた具材を炒めた豆腐と合わせます。
6、軽く炒めたら豆腐の炒飯の完成です！
味付けは普通の炒飯と同じです。塩こしょうや醤油お好みでどうぞ。
私もコレステロールが高い時期がありましたが、コレステロールゼロのキャノーラ油やゼロ・マヨネーズを使い始めてから下がりました。
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②大豆パンのハンバーガーやピザ
もう一つ、大豆のレシピです。
大豆はLDLコレステロールを下げる効果がありますので、コレステロールを下げる（又はゼロ）マヨネーズを使った大豆パンのハンバーガーやピザはお勧めです。
大豆パンなどを購入して、お好きな具材を挟んで、コレステロールを下げるマヨネーズを塗れば、完璧な主食となります。
レシピというほどではありませんが、私は大豆パンを飽きずに毎日食べてますよ。
もしホームベーカリーをお持ちなら、ピザ生地を大豆パンにすれば、簡単にコレステロールを下げるピザが出来ます。
でもチーズの量には注意して下さいね。
大豆パンのミックス粉 ホームベーカリー用（楽天市場）
それとクックパッドには、コレステロールを下げるレシピが
たくさん紹介されていますので参考になります。